RESTAURANTE EDETANUS
RESTAURANTE EDETANUS

ENTRANTES PARA LLEVAR

Montadito de “Figatell” (embutido típico del norte de Alicante a la parrilla)(unidad) .................. 3,00 €

“Espencat” (ensalada fría valenciana de pimientos, berenjena y tomate a la brasa y troceado)..... 7,00 €

Almejas Guisadas a la Valenciana (pimiento, tomate, cebolla y patata) ....................................... 10,00 €

Crujientes de Morcilla Alicantina con Manzana (unidad) ............................................................  3,25 €

Bocaditos Japoneses de Langostinos, Cerdo, Ostras y Soja (8 unidades) ...........................  10,00 €

Gambón Rojo del Mediterráneo al Ajo de Humo (14 unidades) .............................................  14,50 €

Provolone al Horno con Base de Tomate Frito Casero ................................................................. 5,00 €

Mancheguitos (crujientes de queso curado fundido) (6 unidades) ........................................................  6,00 €

Croquetitas de Gambas y Rape (6 unidades) ............................................................................................  6,00 €

Empanadillas de Cochinillo (unidad) ...........................................................................................................  2,00 €

Pulpo en Salsa al Estilo de la Abuela .......................................................................................................  13,00€

Rollito Crujiente de York y Queso (unidad) ............................................................................................ 1,90 €

Ensalada Edetanus (pipas, arándanos deshidratados, quesos variados y salsa de mostaza y miel ) .................................................................................................................................................................................  8,00 €

Ensalada de Ventresca de Atún con Uvas Pasas y Piñones ........................................................  8,00 €

Croquetas de Espinacas y Piñones (6 unidades) ................................................................................ 5,00 €

Croquetas de Bacalao (6 unidades) .............................................................................................................. 7,00 €

 

CARNES PARA LLEVAR

Chuletón de Vaca al Carbón (450 gr.)  .......................................................................................................  18,00 €

Chuletón de Angus Black (800 gr) ...............................................................................................................  32,00 €

Pierna de Lechal Asada con Hierbas de Alicante (450 gr.) .......................................................... 19,00 €

Cochinillo Asado (pierna) a Baja Temperatura (350 gr.)  ............................................................  14,00 €

Conejo (300 gr.) a la Montañesa (confitado en aceite, ajos y patatas)  ..............................  14,00 €

Solomillo de Cerdo (400 gr.) al Carbón con Salsa de Queso Philadelphia  .....................  14,50 €

Plumilla Ibérica al Carbón (300 gr.) ...........................................................................................................  12,00 €

Chuletitas de Cordero Nacional con Ajetes ............................................................................................ 13,00 €

Abanico Ibérico (310 gr) ....................................................................................................................................  16,00 €

Lagarto Ibérico (300 gr) .....................................................................................................................................  17,00 €

Secreto de Cerdo (300 gr) ................................................................................................................................... 12,00 €

 

PESCADOS PARA LLEVAR

Bacalao Confitado en Aceite de Oliva con Salsa de Azafrán y Almendras ......................  14,00 €

Rodaballo Infusionado en Cítricos con Hierbas de Alicante ....................................................  14,50 €

Calamar Relleno de Foie con Salsa Negra ...............................................................................................  19,00 €

Lubina Rellena de Trufa y Setas con Muselina de All-i-oli .........................................................  14,50 €

Salmón Marinado al Estilo Mediterráneo con Patatitas ..............................................................  14,50 €

All-i-pebre de Anguilas (cazuela típica de la Albufera con pimentón y patatas)  ..........................  18,00 €

Lomos de Atún a la Parrilla con Verduritas Salteadas ...................................................................  12,50 €

Merluza al Vapor con Verduritas Salteadas al Cava .........................................................................  14,00 €

Cazuela de Corvina, Almejas y Gamba ......................................................................................................  12,00 €

*Todos los platos de carne y pescado van acompañadas de guarnición.

 

Los productos de pesca afectados por el Real Decreto 1420/2006 se someten a lo establecido por la ley con el fin de la prevención de parásitos de Anasaki

Según el Reglamento de la Unión Europea nº 1169/2011 hay carta de alérgenos disponible para aquellos clientes que la soliciten

 

PASTA PARA LLEVAR

Canelones de Foie-Gras y Trufa ......................................................................................................................  10,00 €

Lasagna de Salmón Fresco .................................................................................................................................  10,50 €

Lasagna de Crustáceos .........................................................................................................................................  12,00 €

 

ARROCES PARA LLEVAR 

MÍNIMO 2 RACIONES

Arroz al horno (morcilla, pollo, costillas y garbanzos) ...................................................................................  11,00 €

Arroz con costra (horno con morcilla, pollo, costillas y garbanzos  con costra de huevo) ....................  13,00 €

Arroz de Manitas de Cerdo con Choricitos Ibéricos, Rodajas de Tomate y Patata  ....................  13,50 €

Paella de Cordero con Hierbas de las Montañas de Alicante  ................................................  13,50 €

Paella de Bacalao Coliflor y Judías Blancas  .......................................................................................  10,00 €

Paella Edetanus (rape, calamares, gambitas, alcachofa y habitas)  ...........................................................  12,50 €

Arroz Negro (rape, calamares, sepia y gambitas) .............................................................................................. 13,00 €

Arroz a Banda (rape, calamares, sepia y gambitas)  ......................................................................................... 12,00 €

Paella Marinera (gambas, gambón, galeras, rape, sepia, almejas, calamares, mejillones) ...................... 13,50 €

Paella de Sepia, Rape, Habitas, Ajos Tiernos y Anguilas  ............................................................ 14,00 €

Fideuà de Mariscos (mejillones, calamares, rape, almejas, gambitas, gambón y cebolla)  .................... 13,00 €

Fideuà Negra de Mariscos (mejillones, calamares, rape, almejas, gambitas, gambón y cebolla) ..... 13,50 € 

Fideuà de Verduras  ...............................................................................................................................................  14,00 €

Fideuà Mar y Montaña (conejo, habas, alcachofas, rape, calamares, gambón y gambas) ..................  15,00 € 

Fideuà Roja de Pulpo y Alga Laminaria ................................................................................................   15,00 €

Paella Mixta (conejo, costillas, pollo, rape, sepia, mejillones, almejas y verduras) (mín 3 pers) .............. 14,50 €

Arroz de Conejo y Verduritas con  Hierbas de Alicante (al horno)  .................................... 12,75 €

Paella de Verduras  ................................................................................................................................................... 12,00 €

Paella de Pulpo, Boletus y Setas Silvestres  ........................................................................................... 14,00 €

Paella Alicantina (pollo, conejo, costillas de cerdo, alcachofa y verduras autóctonas)  ........................... 13,00 €

Arroz del Señorito (gamba pelada, carne de mejillón, rape, calamares y sepia)  ...................................... 13,50 €

Paella de Gambas, Sepia y Alcachofas   ..................................................................................................... 13,00 €

Paella de Sepia y Cebolla ..................................................................................................................................... 13,00 €

Arroz con Bogavante (1/2 x pers., sepia, rape y gambas) (mínimo 24 horas de antelación) ...... 17,50 €

 

Se cobrará un depósito de 10 €, que se les abonará a la devolución del recipiente ( siempre sin limpiar y en un plazo máximo de 48h). No se devolverá el depósito sin el plazo establecido ni si el recipiente viene limpio.

 

Terrina de Alioli para llevar: pequeña (100 ml): 2,50 € - grande (250 ml): 4,00 €

 

PRECIOS POR PERSONA CON IVA INCLUIDO RECOGER EN LOCAL

+ 4,00 € PARA SERVICIO A DOMICILIO*

 

Los productos de pesca afectados por el real Decreto 1420/2006 se someten a lo establecido por la ley con el fin de la prevención de parásitos de Anasaki

Según el Reglamento de la Unión Europea nº 1169/2011 establecemos los siguientes signos para identificar los alérgenos de nuestros platos:

 

* Servicio para importes superiores a 60 € - importes inferiores, precio del servicio 6,00 €

 

RAMBLA AMATISTEROS 74
04009 ALMERIA 

 

info@edetanus.com 

 

Para cualquier consulta, no dude en llamarnos.

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