RESTAURANTE EDETANUS
RESTAURANTE EDETANUS

Nuestro restaurante apuesta

por una carta delicadamente estudiada

para ofrecer a sus clientes

los mejores caldos procedentes

de los viñedos de las tierras

de Alicante, Valencia y Utiel-Requena.

OTROS DE NUESTROS VINOS

 

PONSALET – Daniel Belda – D.O. Valencia                                              10,00 €

100% Monastrell Joven. De capa media, rojo cereza con reborde ocre.

 

85 ANYS (85 años de tradición etnológica)– Daniel Belda – D.O. Valencia                      23,00 €

100% Garnacha Tintorera del 2013 con 12 meses en barrica de roble francés y americano. Vino rojo cereza intenso, equilibrado, sabroso, carnoso, estructurado con final largo.

 

ACADEMIA DE LOS NOCTURNOS – D.O. Utiel-Requena- Pago de Tharsys                 13,00 €

100% Bobal. Color cereza picota profundo brillante de capa media y lágrimas finas. Nariz limpia e intensa. Notas de cerezas y bayas rojas maduras. Entrada frutal y equilibrada, deja una sensación jugosa y amplia en todo el paladar. Muy refrescante en boca.

 

CARLOTA SURIA ECO CRZ 2015 Pago de Tharsys – D.O. Utiel-Requena            19,50 €

Merlot y Cabernet Franc. envejecido durante 11 meses en barrica de roble francés y americano. Color rubí limpio y brillante de capa media y lágrimas finas. Nariz limpia e intensa, notas de fruta roja: grosellas maduras y cerezas rojas. Fondo de hojas de tabaco rubio y moka. Fantástico equilibrio entre fruta y acidez. Excelente peso y estructura en boca gracias a unos taninos maduros e integrados. Ciruela roja y cerezas maduras, con un leve toque de arcilla y toffee.

 

MIRACLE 120 aniversario – B. Vicente Gandía – D.O. Valencia                     16,50 €

Merlot y Cabernet Franc. envejecido durante 11 meses en barrica de roble francés y americano. Color rubí limpio y brillante de capa media y lágrimas finas. Nariz limpia e intensa, notas de fruta roja: grosellas maduras y cerezas rojas. Fondo de hojas de tabaco rubio y moka. Fantástico equilibrio entre fruta y acidez. Excelente peso y estructura en boca gracias a unos taninos maduros e integrados. Ciruela roja y cerezas maduras, con un leve toque de arcilla y toffee.

 

LAUDUM – Bodegas Bocopa – D.O. Alicante                                        17,50 €

100% Bobal. Color cereza picota profundo brillante de capa media y lágrimas finas. Nariz limpia e intensa. Notas de cerezas y bayas rojas maduras. Entrada frutal y equilibrada, deja una sensación jugosa y amplia en todo el paladar. Muy refrescante en boca.

 

SANTA BARBARA – Vins del Comtat– D.O. Alicante                                    17,00 €

Monastrell y Cabernet Sauvignon. 4 meses en barricas de roble americano y francés y en 6 meses botella. Maduro, persistente y fresco.

 

PUERTO ALICANTE – Bodegas Vicente Gandía – D.O. Alicante                          16,00 €

100% Shyrak. 7 meses en barricas de roble americano. Moderno e intenso.

 

VALTIER CRIANZA– D.O. Utiel-Requena                                             15,00 €

50% Tempranillo 50% Bobal. 8 meses en barricas de roble americano. Equilibrado, redondo, largo y sedoso.

 

MO SALINAS– D. O. ALICANTE                                                     17,00 €

 Monastrell, Cabernet Sauvignon y Alicante Bouschet. 4 meses en barricas de roble francés. Con cuerpo y estructura sin dejar de expresar la fruta.

 

SANT PERE tinto –D.O. Valencia                                                     13,00 €

50 % Tempranillo, 40 % Monastrell y 10% Merlot. Tempranillo y Monastrell criado 12 meses en depósitos de hormigón. Merlot criado 12 meses en barricas de roble francés y americano.

 

BLANCOS:

 

BLANC Daniel Belda – D.O. Valencia (SemiSeco Afrutado)                                 12,00€

50% Chardonnay - 50% Verdil (variedad actóctona del Levante casi desaparecida). Vino floral amarillo verdoso. De intensos aromas a frutos, como  manzana, piña y maracuyá, con recuerdos a frutas de hueso dándole un toque de singulares notas florales. . Suave, fresco, equilibrado y fino.

 

ACADEMIA DE LOS NOCTURNOS – D.O. Utiel-Requena- Pago de Tharsys               13,00 €

100% Macabeo. Limpio y brillante color amarillo paja con ligeros reflejos verdes. Nariz limpia e intensa. Notas de flores blancas y fondo afrutado que recuerda melocotón amarillo, plátano y manzana golden. Entrada frutal y equilibrada, deja una sensación jugosa, frutal y muy refrescante en todo el paladar. Post-gusto largo y afrutado.

 

THARSYS CITY MADURADO – D.O. Utiel-Requena- Pago de Tharsys                      15,00 €

100% Macabeo fermentado en barrica de roble. Bello y limpio color amarillo pajizo pálido, con lágrimas finas y lentas. Notas de frutos amarillos de hueso: albaricoque, ciruela Claudia y piel de pomelo. Ligero toque tostado de natillas y galleta. Entrada expresiva, refrescante y frutal. Fantástico equilibrio entre madurez y acidez. Magnífica persistencia y sensación untuosa y fresca final.

 

ICONO CHARDONNAY  Bodegas  La Viña – D.O. Valencia (SemiSeco Afrutado)         13,50€

100% Chardonnay. Su color amarillo con ribetes es limpio, brillante y luminoso. Nariz intensa y compleja, destacando los tonos nobles y francos de las barricas de roble francés donde ha sido fermentado. Los tonos tostados y ahumados, se mezclan sabiamente con los aromas a frutas exóticas y fruta verde. En boca es un vino seco y untuoso con un perfecto equilibrio. Muy adecuado para arroces, sobretodo de pescado.

 

SANT PERE blanco – D.O. Valencia - Semiseco                                        13,00 €

70 % Macabeo y 30 % Malvasía. Criado 3 meses  en depósitos de hormigón.

 

MIRACLE FUSION –D.O. Valencia - Semiseco afrutado - aromático                      16,50 €

Chardonnay, Macabeo y Sauvignon Blanc, una fusión enriquecedora de carácter mediterráneo, fresco y muy afrutado.

 

MARINA ESPUMANTE –D.O. Alicante- Vino Espumoso                                      15,00 €   

Moscatel de Alejandría – semiseco (sin ALCOCHOL)                      

ROSADOS:

 

  • VENDIMIA NOCTURNA Pago de Tharsys – D.O. Utiel-Requena              22,00€

100% Garnacha Ecológica criada durante 2 meses en barricas de roble francés con sus lías. Cosecha del 2019 donde sólo se han producido 3.773 botellas. Color rosa pálido, brillante y claro. Lágrima fina y de recorrido lento con una sensación oleosa muy atractiva. A copa parada aparecen sutiles aromas de árbol en flor, en particular, flor de cerezo. Tras ser agitado, se desprenden intensas notas de frutas de hueso no maduras: nectarina, melocotón. También aparecen aromas a cereza fresca, pomelo rosa y frescos aromas balsámicos de tomillo-limón y salvia. Entrada fresca, limpia y voluminosa, con una elevada acidez que le aporta equilibrio y frescura. Es seco, con muy buen equilibrio entre acidez y madurez. Elegante recuerdo a fruta roja: cerezas, frambuesa y fruta de hueso aún sin madurar: melocotón. Textura suave y untuosa, sensación rica, voluminosa y envolvente.

 

tel. 654.654 445

RAMBLA AMATISTEROS 74
04009 ALMERIA 

 

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